ขอแนะนำ เมนูบ้านๆ ลาบปลาดุกมาแล้วครับ

ลาบปลาดุก
ลาบปลาดุก
ลาบปลาดุกมาแล้วครับ
ขอแนะนำ เมนูบ้านๆ ลาบปลาดุกมาแล้วครับ

ขอแนะนำ เมนูบ้านๆ ลาบปลาดุกมาแล้วครับ😋😁 
สำหรับ โพสต์นี้ผม ขอแนะนำ เมนูบ้านๆ ลาบปลาดุกมาแล้วครับ 🤗 เป็นเมนูเย็นของวันนี้ครับ ผมว่ามันดูน่าทานมากว่าไหมครับ ผมคิดว่าต่างชาติทุกคนน่าจะไม่รู้จักแน่นอน โดยเฉพาะชาวต่างชาติที่ไม่ได้ติดบ้านเรานะครับ ที่เป็นแฟนเพจอยู่ แฟนช่องอยู่ คิดว่าน่าจะไม่คุ้นเคยเมนูนี้ ของอย่างแน่นอน เพราะว่า ลาบปลาดุกนั้นไม่ใช่ว่าจะมีกันทุกภาค หมายชอบทานกันนะครับ บ้างที่ ทนได้ แต่ว่าไม่มีทำ ไม่มีขาย ถ้าหากพูดถึงอาหารอีสานที่ขึ้นชื่อ หลาย ๆ คนก็คงจะนึกถึง ก้อย ลาบหมู ส้มตำ ไก่ย่าง ข้าวเหนียว ต้มแซบ และเมนูชื่อดังอื่น ๆ แต่ทุกคน รู้ไหมคับว่า มีอาหารอีสานที่อร่อยอีกหนึ่งเมนูเลยก็คือ ลาบปลาดุก เรื่องของรสชาติจัดว่าอร่อยมาก ๆ มันเป็นรสชาติของลาบ แต่เปลี่ยนจากเนื้อหมูมาเป็นปลาดุก กินคู่กับผัก รับประทานคู่กับข้าว บอกเลยว่าที่สุดของที่สุดความอร่อย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนอีสานชื่นชอบเป็นอย่างมาก หลายคนชอบทานลาบปลาดุก หลายคนก็ไม่เคยทานเช่นกัน ถ้าหากเพื่อน ๆ ไม่เคยทาน เอาสูตรเราไปทำนี้บอกเลยว่าเด็ดมากครับสำหรับเมนูลาบปลาดุกเมนูนี้

🤗แต่จะว่าไปก็ไม่แน่นะครับต่างชาติเขาก็อาจจะมีทานกันก็ได้ ก็โอเคถือว่าเป็นเมนูที่น่าจะไม่ค่อยคุ้นชินกันแล้วกันสำหรับเมนูลาบปลาดุก ถ้าอย่างนั้นผมไปหาวิะ๊ทำจากเพื่อนมาฝากทุกแล้วกันครับ มาดูกันเลยครับว่าเขามีส่วนผสม หรือวิธีปรุงกันอย่างไรบ้าง

ปลาดุก
     พันสาย
      1. ปลาดุกย่าง 2 ตัว
      2. พ่อแจ้ (พ่อขค) ย่างไฟ 10 ลูก
      3. ตะเภา 1 ต้น
      4. น้ำซุปปลา (เอาหัวปลาก้างมาต้ม)
      5. ผักสดสาระแน่ซอย
      6. ต้นหอมซอย
      7. อูยเจียว
เครื่องแกง
      1. มะแขว่น 1 ม้านั่ง
      2. ดีปรี 1 โต๊ะ
      3. ลูกผักจุ๊บ 1 โต๊ะ
      4. พริกแห้ง 20 เม็ด (อย่าให้ถ่านดำจนเกินไป)
      5. ตะเภาซอยถี่ 2 ต้น
      6. ข่า 3 แว่น
      7. ย่างไฟ 5 ขั้นตอน
      8. ผักหอมแดงย่างไฟ 3 หัว
      9. เกลือ 1/2 โต๊ะ
** โขลกให้ละเอียดแล้วนำไปกับน้ำมันให้หอม **
   วิธีทำ
      1. แกะลิ้นย่างนำมาลาบ / กับแกงขลุยย่างไฟย่างไฟให้ละเอียดที่สุด
      2. นำปลาสลิดที่ได้มากับพริกแกงที่ผัดกับน้ำมันแล้วใส่ผักกำเนิดแน่ซอยต้นหอมซอย รวมถึงให้กัน
      3. เติมน้ำซุปปลาคลาวด์ให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ลาบแห้งจนเกินไปเกลือปรุงรส
      4. โรยเจียว

🤗ส่วนที่ขยายก็น่าจะดูออกกันนะครับว่ามันคืออะไรปลาทอดมีหมูทอดแล้วก็ตำสลัดก็พักหลังหยาตำสลัดเป็นเมนูประจำของบ้านไปอีก 1 เมนูเป็นเมนูที่ทานกันได้ ทุกคนครับผม ลาบปลาดุก ก็เหมือนกับที่เราทำลาบปกติ แต่เปลี่ยนจากหมูมาเป็นปลา มีรสชาติอร่อยกินง่าย เราอาจจะหาร้านที่ทำลาบปลาดุกได้อร่อยถูกปากเราได้น้อยร้าน แต่ถ้าหากเราเอาลาบปลาดุกนั้นมาทำเอง เรื่องของรสชาติ ยังไงก็ต้องอร่อยแน่นอน เพราะว่าเราอยากได้รสชาติแบบไหน เราก็สามารถปรุงมันขึ้นมาได้ทั้งหมด

ถ้าทุกคน ทำลาบปลาดุกไม่เป็น บทความนี้เว็บไซต์ของเราจะมาสอนเพื่อนทำลาบปลาดุก รวมถึงส่วนผสมที่ต้องเตรียม วิธีการทำ ทุกคนสามารถอ่าน และทำตามได้เลยครับ ไม่ได้ยุ่งยากอะไร เรื่องของวัตถุดิบมีไม่มากเท่าไหร่ ถ้าหากอยากจะทำทุกคน ก็เตรียมวัตถุดิบตามที่บอกไว้แล้วข้างต้นได้เลยครับ

http://www.ssudjai.com

 


 

ติดตามบทความของเราได้ทางssudjai.com  หรือเจาะลึกอื่น ๆ ได้ตามก้นด้านล่างเลยครับ

การจัดการคลังสินค้าและจัดส่งร่วมถึงการประกอบติดตั้ง

ถ้าชอบให้อ่านโพสต์ให้กดติดตามครับ

ขอบคุณครับโชคดีมีตังค์ใช้

ส. สุดใจ @ kolkamkwan 

www.s-sudjai.com

www.ssudjai.com

YouTube: ส. สุดใจ

3speak

อินสตาแกรม: Sakol_Sudjai

Twitter: kolkamkwan

Tumblr: ssudjaime

reddit: kolkamkwan

WeKu: @kolkamkwan

เฟสบุ๊ค: sakolsudjai

Steemit: @kolkamkwan

 

Leave a comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *